梅菜是江南区扬美古镇的特产，是由新鲜肥厚的玉芥菜，经过晾晒、盐渍等多个工序腌制而成。以前扬美古镇几乎家家户户都制作梅菜。“扬美八姑特产坊”的主人梁彩丽，7岁多就跟着姑婆学习制作梅菜。2013年，梁彩丽成为了南宁市非物质文化遗产扬美梅菜制作技艺的传承人，在她的带领下，扬美不少农户因制作销售梅菜，走上了致富路。

优质的扬美梅菜色泽金黄、香气浓郁、咸香爽口，受到不少食客的青睐。上世纪四五十年代，左江水运发达，扬美梅菜通过水运，远销广东地区，久负盛名。经过多年的传承，扬美梅菜更是美名远扬，这不，连“学习强国”平台也在推荐哦~~

（来源：文/江南区委宣传部、视频/学习强国APP）